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穷冬趣看饭菜保温

  记者昨天正在南京石胀道一家餐厅觉察,除了冷盘表,这家餐馆所上的每道菜下面都多放了一个碟子,留神一看才觉察,碟子里还放了少量的酒精,热菜一上桌效劳员便点燃酒精,云云一来,热菜就谢绝易冷掉,顾客便能够从从容容品味鲜味了。冬风一吹,再热的饭菜也很速变冷了,这可愁坏了道边卖盒饭的,奈何能让饭菜从来热气腾腾呢?记者正在新街口一个卖盒饭的摊点看到,摊主用铁皮做成一个大槽子,槽子里放上水,而下面则用煤炉、液化气加热,一盆一盆的菜放正在槽子里再也冷不掉了。(薛玲)